ゲストさん
臭みが強くなくて食べやすい
全体的に、鹿も猪も臭みが強くなくて食べやすかったです。ぼたん鍋は、お肉だけでなくスープもおいしかったです。鹿しゃぶは、バラ、ロース、モモ(だったかな?)と複数部位が入っていて、食べ比べができました。鹿肉カレーは、調理方法にもよるのかと思いますが、臭みがなさすぎて、あっさりした牛カレーにも近い感覚で食べられました。 耶馬渓の害獣対策の小さな貢献につながってほしいです。
きっくさん
2回目の利用です
初回利用時、全部のお肉が美味しくて、付属のつゆや出汁もとても良かったのでリピートしました。 ただ、今回鹿しゃぶのお肉が届いた時点で既に冷凍焼けしていたのが残念でした。冷凍焼けしていない箇所は美味しく頂けましたが、いつから保管されていたお肉なのかは少し気になりました。