有機認証 自然栽培 赤菊芋(生) 約1kg 【むがし農園】 キクイモ オーガニック F21U-376

【スーパーフード 赤菊芋】
一般的にキクイモとして販売されているのは白キクイモがほとんどで、ショウガに似た外観をしています。
それに対して赤菊芋は、形はさほど変わりませんが、全体的に濃い赤紫色が特徴で、ヨーロッパやアメリカでは「トピナンブール」とも呼ばれています。

キクイモは、血糖値の上昇を抑制する効果が期待できるイヌリンが豊富に含まれていることから、「天然のインスリン」とも呼ばれ、健康野菜として注目を集めています。
なかでも、白キクイモに比べてイヌリンの含有量が多い赤菊芋は、「スーパーフード」として人気が高まっています！

【土付きのままお届け】
一般に赤菊芋は粉末加工したパウダー、スライスして乾燥させたチップスなどが多いのですが、その理由は水で洗ってしまうと日持ちしないため、生の状態で流通させるのが難しいからです。
ですので当園では土が付いた状態のままお届けいたします！
※土がついた状態のまま新聞などで包み冷暗所することで、1週間ほどもちますが、水で洗ってしまうと日持ちしません。

【赤菊芋の調理法】
食べ方は普通のキクイモと同じです！
もちろん加熱して食べることもでき、加熱することで甘みが増し、ホクホクとしたイモのような食感になります。
多くの人が注目する赤菊芋などの菊芋の味は、クセのないシンプルな味わいなので、和食・洋食・中華と、どんな料理にもピッタリです！

配送外エリア：離島

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