無添加 熟成みそ 700g×4袋 計2.8kg 【昔ながらの手作り熟成みそ】 かわじま工房の５年以上の熟成みそ 手づくり 手ごね 減塩 味噌

川島町の農産物の加工・商品開発を行うのがわたしたち「かわじま工房」です。
地元・川島町の元気なお母さんたちが、朝早くから加工品づくりの作業を行っています。

かわじま工房の味噌は、埼玉県産の大豆と川島町産のコシヒカリで手作りした米麹を使い、こだわりの手ごね製法で作っています。
昔ながらの製法で香りがよく、つぶ味噌でありながらサッと溶けます。素材や製法にこだわり、埼玉県の「ふるさと認証食品」になっている味噌です。
その味噌を蔵に５年以上寝かせて「熟成みそ」として、たっぷり２．８ｋｇ（700ｇ×４袋）お届けいたします。

塩の角がとれ、まろやかな味噌はお味噌汁や味噌炒め、さばの味噌煮など料理にぴったりです。
ぜひご賞味ください。

味噌の他にも、川島町の特産品であるいちじくを皮までまるごと使用した「いちじくまるごとジャム」や「草餅」「うどん」「赤飯」など２０種類以上の加工品を作って、川島農産物直売所（川島町大字南園部239-1）へ納品しています。
安心安全はもちろん、地域に根差した特色のある加工品づくりにこだわっています。

【協力事業者】かわじま工房