【 期間限定 】 京鰆三色丼 3人前 ( 刺身 漬け 炙り ) アカモク 鰆 さわら 京さわら 京鰆 海鮮丼 魚介 魚介類 刺し身 さしみ 国産 セット 時短 簡単 お手軽 人気 惣菜 海の幸 京料理 丼 加工品 冷凍 簡単調理 京都

京料理に欠かせない西京漬け(みそ漬け)の材料として重宝される京鰆。やわらかな身にたっぷりと脂がのり、ほのかに感じられる甘みが魅力の魚です。

京都では大きさごとに名前が変わり、小さいものからヤナギ、サゴシ、サワラと呼ばれます。
近年では通年漁獲されますが、海水温の上昇に伴い漁獲量が急増した魚種です。平成18～20年、24年はサワラ(サゴシ)銘柄の漁獲量が日本一となりました。
旬は秋から冬。「寒サワラ」と呼び、脂がたっぷりのっていて甘味が強く、身はやわらか。淡白な味わいが魅力です。
漁業者が丁寧に漁獲したサワラは身も上質で、刺身にしても焼いても炙っても絶品です。

アカモクはシャキシャキとした食感ととろみ、そしてクセのない食べやすさが特徴です。
京都府ではとろみのでる1月から3月のごく短い期間にのみ収穫される、季節限定品です！

■解凍方法
冷蔵庫で半日ほどかけてゆっくり解凍
※お急ぎの場合は流水解凍でも食べられます

炊きたてのご飯の上に乗せるだけで豪華な京鰆3食丼の完成です！


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