多可のふるさとまんさいセットＤ[250]

【コシヒカリ】
農薬をできるだけ控え、昔ながらの農法で作られたコシヒカリ。
昼夜の寒暖の差が大きい多可町産のコシヒカリは、もっちりと粘り気があり甘みも際立っています。
醤油を作るときに出る「しょう油粕」は肥料としても有用。
こちらのコシヒカリは、足立醸造のしょう油カスを有機肥料として使っており、まさに自然に作られたお米です。

【黒大豆みそ】
篠山産の黒大豆だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に作り上げた米麹とともに仕込み、しっかりと発酵、熟成させた自然の旨味たっぷりのお味噌です。
黒大豆は皮ごと丸々使用しているので栄養素がたっぷり摂れます。

【国産有機醤油（こい口）】
大豆の風味が引き立ち、口当たりがまろやかで芳醇な味噌に仕上がりました。
原料には国産の有機大豆、有機米を使用し天然醸造で長期間じっくりと熟成させています。

【黒大豆醤油】
丹波篠山産の黒大豆をお醤油にしました。
天然醸造のため色調は淡く仕上がっておりますので幅広いお料理にご使用いただけます。

【特別純米「山田穂」】
淡麗・辛口。
山田錦の母 山田穂100％使用。

【特別純米「山田錦」】
兵庫県特Ａ地区産　山田錦100％使用。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。