米麹屋さんの蝦夷ノ富士しょうゆ・ぽん酢セット　C078

特別なギフトとして「喜ばれる」米麹屋がつくる、醤油・ぽん酢２本セット。

【米麹熟成　蝦夷ノ富士しょうゆ】×１本
北海道産丸大豆・小麦を贅沢に使用した、米糀仕込み「蝦夷ノ富士しょうゆ」。
近郊農場にて丁寧に栽培された北海道産米を使用した「米糀」を丁寧に醸成させ、北海道素材がもつ「繊細な個性」を最大限に引き出しました。
　
しっかりとした味わいの中に、「北海道産米麹」が熟成とともに醸す「ほのかな甘み」と「やさしい旨み」を感じることのできる特別なしょうゆ。

◇◆◇おすすめのお召し上がり方◇◆◇
１、しょうゆ皿に適量たらして15分。 あえて空気に触れさせ芳醇な香りを咲かせ、重厚な味わいをお楽しみください。
→　ビーフ・ポークなどのソテーに/鮪や鰹、雲丹などのパワフルな魚介に/タマゴ料理などに...

２、開栓後のフレッシュな状態で野菜や淡白な食材に。米糀による繊細で上品な旨み・甘味をご堪能ください。
→　白身の淡白な魚介に/トマトやレモンなどの爽やかな野菜に...


【米麹熟成　蝦夷ノ富ぽん酢】×１本
「米麹の旨み」と「柚子・酢橘・橙」の三種類の柑橘がキリリと効いた、米麹熟成「蝦夷ノ富士ぽん酢」。
全国各地の乾物をブレンドしておこなう「出汁とり」は、独自製法で自社でおこない、「醸造由来のどっしりとした味わい」が特徴。

ベースのしょうゆは、米糀を熟成させた蝦夷ノ富士しょうゆを使用。
「米糀」由来の旨みと甘味が、それぞれの素材を調和させ「北海道の食材」にもっともマッチングするように仕上げました。

◇◆◇おすすめのお召し上がり方◇◆◇
１、三種の柑橘、米糀の旨みでさっぱりと
→　鍋物全般/ボイルした野菜などに/焼き魚/肉料理などに...

２、オリーブオイルをたらして、ドレッシングに
→　ぽん酢とオリーブオイル、濃厚な旨みと風味の蝦夷ノ富士ぽん酢だからできるちょっとした冒険を...