＜広島県・風炎窯・超耐熱陶器＞～MOONスキレット&TATARA鍋セット【1113080】

耐熱性能600℃を誇る耐熱陶器で、直火で割れることがありません。優れた熱伝導、遠赤外線高放射釉薬、蓄熱保温で、無水調理・低温調理に適しています。
鋳物に比べて50%軽く、シンプルなフォルムで扱い易いうえ、表面は強固で焦付きにくく、金属ヘラやタワシが使えます。土鍋特有の初期メンテナンスは必要ありません。
MOONスキレットの底面の珪砂の凹凸にオイルが回り、食材の表面がパリっと仕上がります。
TATARA鍋の蓋には穴がありません。広いリムの接点に蒸気が溜ることで、沸騰域の吹きこぼれを防ぎ、低温域ではウォーターシールにより密封されます。また、MOONスキレットの落し蓋として共用できます。

■生産者の声
毎日の健康にとって食生活は大切ですが、スーパーマーケットには便利な加工食品が溢れ、知らず知らずのうちに糖質過多になるばかり。これが成人病の原因になっています。
MOONスキレット&TATARA鍋は、低温調理・無水調理・糖質オフに進化した耐熱陶器です。強い遠赤外線、蓄熱保温、低温密封によって、野菜や肉の旨味が凝縮されて、知らず知らずのうちに薄味になり、糖質オフに近づいてゆくのです。
その先に見え隠れしているのは、狩猟が主だった縄文時代の食生活なのかもしれません。風炎窯ではMOONスキレット&TATARA鍋を使った低温調理体験を実施しています。

■注意事項/その他
※熱源は、ガス直火、電気オーブンレンジ、IH付属のラジエントヒーターです。
※ワレモノにつき、大切に取り扱いください。
※原材料に由来する多少の色ムラや小さな巣があります。
※画像はイメージです。1つ1つ手作りのため、多少写真と異なる場合があります。
※木製ヘラは付属しません。