あか牛 モモ しゃぶしゃぶ用 400g （煎り酒付き）

あか牛（褐毛和種）は、全国の和牛肉流通量の3％程しか市場に流通しておらず大変に希少な牛肉です。
春から秋までは放牧され、自由に草を食べたり水を飲んだり、のびのびとストレスのない環境で育ちます。

このような環境で育ったあか牛にはタウリンが多く含まれていて、タンパク質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルが多く含まれています。
美味しいだけでなく、ヘルシーな牛肉になります。自社の甲誠牧場では、餌にビール酵母配合の飼料を与え、通常の肥育期間より長い28ヶ月～30ヶ月肥育を行っています。

これにより、あか牛本来の雑味のない、赤身の旨みが詰まった肉質に仕上がります。この熊本和牛あか牛モモの柔らかい部位をしゃぶしゃぶ用に薄切りしてます。
あか牛モモのしゃぶしゃぶは柔らかく非常に味が濃いので、お湯にくぐらせても味が逃げません。あっさりとしていますので健康を気にされる方、脂身の苦手な方に喜ばれます。熊本産日本酒を使用した煎り酒でお召し上がりください。

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