【麻布台ヒルズ　フレンチ】Le salon prive ル・サロン・プリベ　芸術的なアシェットデセール【芽室町特産品コース】お食事券1名様 me061-028c

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券は、ディナーでのみご利用いただけます。
※1名様でのご予約、ご利用はできません。必ず2名様以上でご予約をお願い致します。

本コースは、成田シェフ、笹川シェフ自らが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都港区

■提供サービス
コース内容
・煮えばなに自家製鴨生ハム
・餅きびをまとった稚鮎のフリット
・尾藤さんの2年熟成ジャガイモのコロッケ
・未来めむろ牛のタルタル 数種の薬味を自分流で
・野菜のお皿　　ガスパチョと芽室町産夏野菜のフリットをトマトの泡と一緒に
・フグのソテーと白子のカダイフ巻きキャビアの添え　ムール貝とフヌイユ・ゴーヤのサラダ
・未来めむろ牛肉のウエリントンステーキ　赤ワインソース
・ピンクグレープフルーツのソルベ
・パイナップルとヨモギのデザート
・芽室町産フレッシュとうもろこしとズンダ(枝豆)のデザート
・フレッシュミントティー
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

■シェフ
成田　一世　氏
2012年帰国後【エスキス】へ。2017年レストラン（Asia’s 50 Best Restaurants）にてアジアのベストパティシエ賞を受賞。2023年株式会社成田TOKYOを設立し、【LE SATINÉ】と【Le salon privé】を開業。

　笹川　幸治　氏
1年ほど後に入ってきた成田と出会う その後渡仏して3つ星のラ・コート・ドールや2つ星のジャンポール・ジュネなど複数の星つき店で働いたのちに帰国 帰国後はスーシェフやシェフを歴任し、2002年代々木上原にPetit Bateauをオープン。移転などを経て21年以上オーナーシェフとして店を運営

■営業時間
・ランチ：12:00~13:00(L.O.12:00) 　デザート 14:00〜16:00
・ディナー：19:00~24:00

■定休日
日曜日, 月曜日、年末年始、お盆、臨時休業あり

■アクセス
東京都港区　最寄り駅:神谷町　※神谷町駅直結