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水茄子は、一般的な茄子とは異なり、薄い皮と柔らかい肉質が特徴です。
見た目も可愛らしく、茄子とは異なった味わいを楽しめるため、料理のバリエーションを増やすことができる食材として注目されています。
灰汁が少なく、煮物や炒め物、漬物、サラダなど様々な料理で活躍します。特に煮物や炒め物では、水茄子の柔らかい肉質がそのまま生かされ、おいしい味わいを楽しむことができます。
当園の水茄子は手で絞るだけで水分が溢れ出るほど、みずみずしいのが特徴です。浅漬けにすることで、水茄子の爽やかで柔らかな食感と甘みが際立ちます。ぜひ、当園自慢の水茄子をご堪能ください。

※画像はイメージです。
※水茄子には様々な種類があり、丸い形状のものから千両なすのような細長い形のものも含まれています。

【地場産品基準】当該地方団体の区域内において生産されたものである。

事業者:MONTAふぁ～む

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