加古川～肉の極み～志方和牛ハンバーグ《志方和牛 和牛 和牛ハンバーグ ハンバーグ 総菜 おかず 調理済 肉 牛肉 送料無料 》【2401I00623】

【お肉屋さんの夢がつまったハンバーグ】
いそがしい毎日を本格派ハンバーグで簡単に食卓を華やかに。
加古川の誇る牛肉処理施設「加古川食肉センター」は加古川が牛肉のまちと言われる所以になっています。
加古川の地場産品の一つでもある牛肉ですが、時代とともに生活様式も変わっていき牛肉のもつ魅力を最大限にPRできる場が少なくなっていってます。
加古川食肉センターで産出される、加古川のブランド「志方和牛」においても、全国の皆様に良さを知っていただく機会に恵まれていません。
そこで考えたのが、「お肉屋さんのお肉屋さんによる「お肉屋さんのハンバーグ」」です。

【特徴】
このレシピ最大の特徴は、”肉汁が溢れ出ない”点。世間一般に言われる、美味しいハンバーグとは真逆の視点から、辿り着いた答えです。
肉汁があふれ出して良いのは、口の中だと私は思います。お皿の上では無いのです。

【ハンバーグにかける思い】
ハンバーグの決め手は、もちろん原材料のメインでもある牛肉！
牛肉に関しては、信頼関係を築いている契約農家にお願いし、特別に育てていただいた牛をプロの目利きで選別。
ただお願いするだけでなく、うらいの店長川村が何度も足を運び、打ち合わせを重ねて仕入れたものになります。このハンバーグを考えるのに3年以上かかりました。


【地場産品類型】
3

【類型該当理由】
加古川市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの