阿蘇から届く かわべのカルデラ鱒 enjoyセット 計1.08kg 川魚

▼私たちのこだわり
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また食べたい　また贈りたい　この声　この想いの循環を　ずっと。
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昭和45年からの創業以来、同じ工程で丹念込めて卵の孵化から育成・加工・出荷まで全て自社で行っています。


<カルデラ鱒燻製>
福岡で著名人に愛されたイタリア料理のレストランで働いた元・料理人が作る""カルデラ鱒の燻製""。
スパイスにもこだわっています。お酒のおつまみとして、連休の特別なご褒美や来客のおもてなし料理に。

<塩麴仕立て>
国産の食塩不使用の麹と麦に沖縄塩シママースを使用した低塩で、旨みがたっぷり活きている塩麴です。
虹鱒を塩麴漬けにした食べやすいサイズにカットして4切づつ小分けしてお届けします。
何度も研究を重ね、老舗旅館の朝食で使っていただいています。

<北イタリア風ソテー>
北イタリアにもやまめ・虹鱒は生息しています。
やまめ・虹鱒の養魚場で育てている新鮮なクレソンにバターを贅沢に使った自社オリジナルのクレソンバターにイタリア産の岩塩・自家製のタイムを添えて焼くだけの状態でお届けします。
北イタリアで食べたやまめ料理を再現しました。

■保存方法
マイナス18度以下で保存

■原材料
養殖虹鱒

■注意事項
・自社オリジナルのクレソンバターを使用し、焼くだけの状態でお届けします。
・商品が到着しましたら、冷凍庫へお願いします。
・熊本県の標高700ｍの山奥で育てている為、注文伝票が届くまでに時間を要します。その為、発送までにお時間頂いております。日時指定は余裕を持ってご指定いただきますようお願い致します。

■返礼品提供事業者
有限会社 かわべ養魚場