りんご サンふじ 長野県産 約3kg 7～11玉｜ 果物 フルーツ りんご 林檎 リンゴ サンふじ さんふじ サンフジ 蜜 濃赤色 信州 特産品 千曲市 長野県

甘味・酸味・歯ごたえの三拍子が揃った人気品種。蜜が入りやすく、果汁もたっぷりです。

「国光」と「デリシャス」の交配品種。日本を代表する品種です。
果実の大きさは300g前後。多汁で甘味が強く、蜜も入りやすい貯蔵性に優れたりんごです。
「サンふじ」は「ふじ」を無袋栽培したもので、見た目は荒削りですが、太陽の光を充分に浴びて育つため、一段と濃厚な味わいです。

蜜が入るのはなぜ？
太陽をいっぱい浴びると葉の光合成によって果実内のソルビトールから糖が作られます。ところが、りんごが完熟すると、糖分に変換するのをやめてしまいます。これが果肉の間に貯まると、りんごの「蜜」になります。つまり、蜜がりんごに入っているりんごは、ソルビトールがこれ以上糖に変換できないくらいに、完熟しているりんごということになります。（品種によってもともと蜜が入らないものや、早い時期から蜜が入るものもあります。）

保存方法
りんごの呼吸作用を抑えるために0～10℃の低温で保存してください。
ビニールの袋に入れて冷蔵庫に入れるのが一般的ですが、入りきらない場合は温度が低く、温度変化の少ない場所を選んでください。
半分に切った食べかけのりんごには、切り口に濡れたキッチンペーパーやラップを貼っておくとしばらくは風味が落ちにくくなります。

注意事項
※りんごは、屋外で栽培されているので、枝ずれによる、小さな傷、若干変形したもの等、が含まれる場合がございます。

【発送に関してのお知らせ】
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事業者：信州まるごと市場