【定期便3回】月の都コースこだわり信州味噌 味噌三昧｜食品 加工食品 味噌 みそ 信州味噌 信州みそ 薫 棚田 名月 田梅 長野県 千曲市

みそ製造技術者や味噌ソムリエ等の資格をもった職人たちが日々変わる、温度や湿度、扱う原料の状態などに合わせて五感を働かせながら丁寧に仕込みを行っています。
そんなこだわり抜いた中でも、特に人気のある味噌が４種類楽しめるセットです。また自慢の【信州産 白うりどぶ漬】、【味噌漬】、【しょうゆ豆】もお楽しみいただけます。

・13割麹みそ『薫』
　色白で滑らかな舌触り、また優しく上品な香りと味が特徴。
　当店の長年による味噌造り技術の集大成で、最高級の味噌。
　１年で一番寒い１月下旬から２月上旬に仕込み、自然な温度で約６カ月かけて発酵・熟成(天然醸造)させた『寒仕込』。
　
・12割麹みそ『棚田』
　米と大豆は、当店の地元である長野県千曲市姨捨の棚田で収穫されたコシヒカリと長野県千曲市産の大豆(ナカセンナリ)を使用。
　
・12割麹みそ『名月』
　米・大豆ともに長野県産を使用し、塩は沖縄の海水塩『青い海』を使用。
　まろやかですっきりとした上品な味わいが特徴。
　
・12割麹みそ『田毎』
　米・大豆ともに長野県産を使用し、大豆よりも米麹の割合が多い甘口の味噌。
　当店で一番人気の味噌で、甘みと塩味のバランスがとれた味わい。
　
※【定期便計3回】
【ご注意】
※画像はイメージです。
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

【重要なお願い】
※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。


事業者：合資会社 高村商店