津軽海峡 小泊産 えご天草 2袋 【徐福の里物産品直売所】 無添加 F6N-144

【えご天草とは】
エゴノリは、イギス科エゴノリ属の紅海藻で、沖縄を除く全国沿岸の浅いところに生えています。
特に日本海沿岸に多く分布しており、中泊町でも多く収穫されています。
色は赤く、かぎ状の枝先で他の海藻に絡みつき、糸状の塊となって生長します。
エゴノリを乾燥させ干したものを『えご天草』といいます。
ミネラルのほか、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富なことに加え、貧血予防に有効なビタミンB12、止血や骨粗しょう症予防に役立つビタミンK、成長促進には欠かせないたんぱく質も多く含まれています。
低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット食としても効果的です。

【食べ方】
寒天のように煮溶かして、固めて、冷やして食べます。
ひと口大に切って、酢味噌やわさび醤油などでいただくのが一般的ですが、麺つゆやポン酢をかけ、かつお節を乗せると、簡単で美味しくいただけます。
他に砂糖入りの甘いもの、卵を流し込んで甘く味付けしたもの、コーヒーを入れてコーヒーゼリーのようにしたもの、あんこを入れて水ようかんのようにしたものなど、様々に工夫されて食されています。

注意事項/その他
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