季節のエディブルフラワー100輪おまかせ ▼ ガーニッシュ 食用花 花 食べられる花 地域特産 装飾 料理 桂川町/NOGAMI　FARM[ADAU002]

自然豊かな里山で栽培期間中農薬を使わず、植物性有機肥料のみを使用して育てたNOGAMI FARMの朝摘みエディブルフラワーです。
主に、レストランなどからご依頼いただくNOGAMIFARMのエディブルフラワーをふるさと納税でお届けします。

【エディブルフラワー】
最近では、お料理でよく見かけるようになった食べられるお花「エディブルフラワー」
英語で「Edible（＝食べられる）Flower（＝お花）」で、その名の通り、食用花を指します。
大前提は、食用として毒性がないこと。
また、栽培期間中農薬を使用しない、あるいは必要最低限の農薬の使用のみでつくられて生でも食べられる種類の花であること。
さらに、ビタミン、食物繊維、ミネラル類など栄養も豊富に含まれています。
ヨーロッパではハーブや野菜と共に、エディブルフラワーも日常的に使われていて、実は野菜同様にとてもヘルシーな食材です。

【活用方法もさまざま！】
自然の美しい色合いを効果的に用いて、テーブルを華やかに演出します。
サラダとして、野菜やハーブと一緒に添えたり、お菓子やケーキ、普段よく作るパンケーキも、
エディブルフラワーを飾るだけで特別で華やかな雰囲気を演出できます。
入園、入学、卒業、退院など、嬉しい場面で振る舞うお祝いの料理や、親しい方へのお礼のお菓子や、自分へのご褒美のステーキにそっと添えるだけで、パッと華やかで思い出に残るお料理に早変わり。
ぜひ写真に撮ってからお召し上がりくださいませ。

◆◆NOGAMI FARM◆◆
桂川町の山あいの自然溢れる恵まれた環境にあり、
山から流れる綺麗な水と好気性微生物菌の力を借りて育てるオーガニック栽培です。
NOGAMI FARMの野菜やハーブ、エディブルフラワーは、色彩豊かで、
野菜を手にした方に、彩り、香り、味、食感など料理をする前からワクワクしてもらいたいという思いで日々農業に取り組んでいます。

ぜひ、NOGAMIFARMの野菜たちを五感で味わってください。
※インスタグラムやってます！『ノガミファーム』で検索してください。


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