田舎式ワイン「やあ」＆「ぱわ」２本セット

井原市産自家栽培の農薬不使用葡萄（マスカットベリーA）100%を原材料に、野生酵母で醸し、無添加・無ろ過で自然のままに造った田舎式ワインです。全房発酵の赤と甘口微発泡の２本をセットにしました。

◎田舎式ワイン「やあ 」
収穫後、除梗破砕した葡萄と房のままの葡萄を交互にタンクへ詰め、野生酵母による発酵が起こるのを待ちます。２週間ちょっとの発酵を経てプレス。その後、４週間の後発酵の後、瓶詰めをしました。
はじめは梨！時間が経つとフランキンセンスやシダーウッドへと、甘くスパイシーに変化します。
---------------------------------------
品種:マスカットベリーA
栽培方法:農薬不使用
栽培者:なごみ農園（青木平畑）
栽培地:岡山県井原市稗原町
土質:粘土質
標高:約260m
収穫日:2022年9月21日

酵母:野生酵母
酸化防止剤:無添加
ろ過:不実施
詰口日:2022年11月10日

生産本数:178本
---------------------------------------

◎田舎式ワイン「ぱわ」
収穫後、ぶどうを除梗破砕して搾汁、果汁のみを野生酵母で低温発酵させました。ろ過せず、ぶどう本来の糖分を残した微発泡の甘いワインです。手作業で一本づつ丁寧に「瓶燗火入れ」して仕上げています。
フレッシュな甘いベリーの香り。辛口のお酒が苦手な方や、食前酒におすすめのワインです。
---------------------------------------
品種:マスカットベリーA
栽培方法:農薬不使用
栽培者:なごみ農園（青木平畑）
栽培地:岡山県井原市稗原町
土質:粘土質
標高:約260m
収穫日:2022年9月17日

酵母:野生酵母
酸化防止剤:無添加
ろ過:不実施
詰口日:2022年9月30日

生産本数:264本
---------------------------------------

【地場産品に該当する理由】
当該返礼品の原材料であるぶどうは、井原市内で生産されています。