【訳あり】塩味 厚切り牛タン（軟化加工） 9kg（500g×18） 厚切り 牛タン 肉 BBQ 焼肉 熊本県 水上村

▼厚切り牛タン
焼肉で人気の牛タンを約1cmの厚さにスライスし塩だれに漬け込み、切り目を入れ食べやすく加工しました。
ご飯のお供やバーベキューに最適です。
塩コショウやネギ塩だれ、レモンをかけてお召し上がりください。
お店の味をご家庭でもぜひ！

【訳ありの理由】
カットにより形が不揃いになる可能性があるため（品質にはまったく問題ありません）

■産地
輸入（ヨーロッパ、北米、他）
※仕入れによって異なります。予めご了承下さい。

■原材料
牛舌（輸入）、食塩/ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE）

■保存方法
マイナス18℃以下で保存してください。

■備考（注意事項）
※返礼品が到着しましたら、冷凍庫で保管してください。
※一旦解凍したものを再冷凍すると、品質が落ちる可能性がありますのでお止めください。
※美味しく召し上がっていただくために同封のレシピをご参照下さい。
※ご入金のタイミングにより、配送月のご希望に沿えない場合がございます。

■返礼品提供事業者
有限会社上球磨農産

【地場産品に該当する理由】
■製造工程主要部分
1.皮はぎ
2.不要な脂、血合い等のトリミング。（除去する作業）
3.規定ミリ数にてカット。 その後、両面に切れ込みを入れる。
4.タレの製造。※独自配合。
5.スライス後、配合された調味料と共に独自の割合（肉：液体）で真空パックにて漬込み保存。
6.調味料と、肉を合わせて袋詰め。真空包装。
7.調味料と肉をなじませる為、冷蔵静置後、冷凍。
上記の通り、工程による付加価値は返礼品の、付加価値のうち81％以上を占めている
8.急速冷凍技術を活用し鮮度を保ったまま、凍結作業をおこなう。
9.人による手作業にて、箱詰め作業。
あさぎり町の承認あり（告示第5条第8号イに該当）

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