【麻布十番　肉フレンチ】食道麻布　肉の旨味を最大限引き出す【芽室町特産品コース】お食事券1名様 me061-030c

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※1名様でのご利用はできません。必ず2名以上でのご予約をお願いします。
※本お食事券は、ディナーでのみご利用いただけます。

本コースは、新井シェフ自らが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都港区

■提供サービス
コース内容
・アミューズ
・芽室町産野菜のパフェ
・芽室町十勝ホエイ豚　肩ロース　炉釜焼き
・メカジキの炉釜焼き　芽室町ゴボウのピュレ
・芽室町仔牛ホワイトヴィールのクリーム煮
・芽室町野菜のサラダ　十勝豚のバントレッシュ
・未来めむろ牛　フィレ肉　炉釜焼き 芽室町産山わさびの醤油漬け添え
・未来めむろ牛　肉混ぜご飯
・デセール
・焼きたてフィナンシェ
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

■シェフ
新井　拓徳　氏（あらい・たくのり）
都内フレンチレストランにて8年間、勤務。
その後、パリに渡り、WADJA、Les petites sorcieresにて勤務。
帰国後、都内フレンチレストランを経て、【白金　CAVE DE GAMIN et HANARE】【恵比寿　AU GAMIN DE TOKIO】にて8年間、料理長を務め、2023年食道麻布をオープン。

■営業時間
・ディナー：17:00 - 23:00

■定休日
土曜日、日曜日

■アクセス
東京都港区　最寄り駅:麻布十番　※徒歩5分

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