定期便定番シリーズ活〆鮮魚のお刺身(3ヶ月お届け) N019-YD0198

2024-02-02

大西正剛さん

我がふるさと納税に１円の悔いなし！

中年以降になると、積極的に食べたい食材に刺身がありますが、50代のおっさんニートゆえ、寿司屋や海鮮居酒屋に行くことなかなか叶わず、刺身は憧れの食材であります。 今回、延岡市様のふるさと納税をご利用させていただき、3か月にわたり、新鮮な刺身を存分に味わうことができましたので報告いたします。 あらかじめ到着日時の確認のメールが届きますので、都合のよい日時を回答します。当日はまな板を消毒して到着を待ちます。届いたらすぐに真空パックから出し、洗います。 氷水で洗えばベストなのでしょうが、50代おっさんニートに用意できるはずもなく、蛇口から水を出して流水で洗い、きれいにしました。 ペーパータオルで拭いたら、包丁で薄切りします。手の体温で刺身が温くならないよう素早く切ります。（この作業三か月やりますので、三か月目にはかなり上達しました） 30切れ以上できますので、半分はみりんとしょうゆで作った漬け汁に漬けて、ジップロックで冷凍。 残り半分を当日刺身としていただきます。刺身にわさびをのせ、しょうゆにつけ、温かいご飯と一緒に食べると絶品です。 翌日どんぶりご飯に漬けと刻んだ大葉を乗せ、漬け丼をいただきましたが、これも美味でありました。 実は今年度は延岡市様が最後のふるさと納税で、総額を計算すると少しやりすぎちゃったかなあと思ったらしましたが、これほど美味しい刺身を３か月もいただけましたので、満足です。ありがとうございました。 最後にタイトルを叫ばせてください。「我がふるさと納税に１円の悔いなし！！」

2022-11-09

まるさん

新鮮なお魚に感激

とにかく新鮮な魚が採れたてで届きます。連絡の対応も素晴らしかったです！ 生臭さが皆無の新鮮な青魚を堪能しました。