へべすシリーズ計5品 N060-YZA452

昭和34年の創業以来、昔ながらの伝統と製法を守り続け長期熟成にこだわった味わい深い手作りの味噌・醤油を製造販売している【渡邊味噌醤油醸造株式会社】の醤油とドレッシングのセット
■へべすぽん酢
■へべすドレッシング
■へべす入りチキン南蛮甘酢
このへべす入り3品は栽培期間中農薬不使用！
へべすの果皮・果汁・果肉入り。果皮によるペクチンがとろみになっています。

■甘露　再仕込み醤油
麹を仕込む際に、食塩水を加えるべきところで生醤油(きじょうゆ)を使い、成分は濃口醤油の約２倍、濃度とうま味、風味が高いのが特徴の醤油です。
醤油を二度醸造する形になるので再仕込み醤油といい、九州では「甘露しょうゆ」とも呼ばれています。
さしみにはもちろん、お料理の隠し味として入れていただくと、より一層風味が際立ちます。


【地場産品該当理由】
市内事業者が自社で醸造の醤油をベースに、製造、梱包までした甘酢とめんつゆのセットであり、相応の付加価値が生じているもの