おたる桜いぶしベーコンは、小樽近郊の桜のチップでじっくりと燻煙した、知る人ぞ知る一切の手抜きをしていない、匠の技が作り上げた非加熱ベーコン。原材料には、脂身のバランスが良い、締まりのある肉質の豚肉を使用。独自に調合した塩をもみ込み、寝かせたのち燻製室に吊るし、約12時間かけて燻製。まずは薄くスライスして、焼かずにそのまま味わってみてください。加熱する際は弱火でじっくり焼くのが美味しく味わうポイントです。
■生産者の声
締りの良い赤身と脂身のバランスが取れた豚肉を厳選しています。オリジナル調合の食塩に漬け込み、流水で塩抜き、長い経験でつちかった匠の技で風干し、小樽近郊の桜のチップでじっくりと燻製して仕上げました。
■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
■返礼品提供事業者
一般社団法人 小樽物産協会
関連キーワード：ベーコン 燻製 スモーク 桜チップ 非加熱ベーコン おつまみ お取り寄せ 小樽市 北海道 送料無料
■生産者の声
締りの良い赤身と脂身のバランスが取れた豚肉を厳選しています。オリジナル調合の食塩に漬け込み、流水で塩抜き、長い経験でつちかった匠の技で風干し、小樽近郊の桜のチップでじっくりと燻製して仕上げました。
■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
■返礼品提供事業者
一般社団法人 小樽物産協会
関連キーワード：ベーコン 燻製 スモーク 桜チップ 非加熱ベーコン おつまみ お取り寄せ 小樽市 北海道 送料無料
返礼品について
- 容量
- おたる桜いぶし生ベーコン[700g]
※マイナス18℃以下で保存してください
【原材料】
豚バラ肉(ブラジル)、食塩、砂糖/甘味料(トレハロース)、発色剤(亜硝酸Na) - 消費期限
- 製造日から240日 ※残存賞味期限が90日以上の製品を発送いたします。
- アレルギー品目
- 豚肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。- 事業者
- 一般社団法人 小樽物産協会
お申し込みについて
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 申込期日
- 通年受付しております。
- 発送期日
- お申込みより1～2週間程度で順次発送
- 配送
- 別送
- 冷凍
- 日指定
- 時️間指定
- 返礼品に関するお問い合わせ先
- 事業者 ：一般社団法人 小樽物産協会
連絡先 ：0134-24-3331
営業時間：09：00-17：00
定休日 ：土日祝・GW・お盆・年末年始
