■ 【先行予約】夏本番！珊瑚の島から贈り物！沖永良部島の赤土 生落花生3キロ！【7月中旬～9月上旬】　W045-002u

エメラルドブルーの海に囲まれた隆起サンゴ礁の島沖永良部島のソウルフードとして、多くの島民に親しまれている食材のひとつが、「落花生」です。

島では、「ジーマミー（地豆）」として老若男女に大人気です！

南国の潮風が運ぶミネラル分を多く含んだ赤土土壌で、ゆたかな風味と濃厚な味わい、深いコクで、日本最高級品種として人気の「千葉半立」 を栽培しています。
植付前に土壌診断を行い、土づくりにこだわり除草剤を使わず管理作業を徹底しています。

収穫後時は、水洗い、乾燥、手選別を行い、品質の良い落花生をお届けしています。
風味や甘さが損なわれやすい食材のため、鮮度が旨さの秘訣です。
そのため、村山農園では、収穫した生落花生を翌日、クール便で発送します。

掘りたての風味豊かなおいしい生落花生は、塩ゆでがオススメです！
茹でたてはホクホクしていて、優しい甘みがあり思わず手が止まらなくなります。

夏の塩分補給や、ビールのおつまみ、お子様のおやつに最適です！
大切な方と、塩ゆで落花生を食べながら、各種イベントやスポーツ観戦を楽しむと、夏の忘れられない素敵な思い出になることでしょう！ぜひ、ご賞味ください！

【塩ゆで落花生の調理方法】
(1)塩加減は好みですが、水1リットル当たり大さじ2杯の食塩水をつくる。
(2)落花生をさやつきのまま入れて、約40分～1時間お好みの方さになるまで中火で茹でる。
　ゆで加減を確認し、少し硬ければ追加で数分ゆでる。
(3)好みの固さになれば火をとめ、ゆで汁ごと1時間ほどおく。
(4)冷める際に塩味が浸透するので、好みの塩加減になったらゆで汁を切り、たべる。
　冷蔵庫(2-3日)か冷凍保存しても良い。


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