No.4012-1　黒毛和牛サーロインステーキ(A4等級)3枚と黒豚しゃぶしゃぶ800ｇ

【高級サーロインをお肉専門店の職人が経験と技術を活かした最適なカットでお届けさせていただきます】

第11回全国和牛能力共進会で総合優勝した鹿児島から鹿児島黒牛の高品質「サーロイン」をお届けします。

◎サーロイン
リブロースからモモに続く部位で柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。
塩やわさび醤油などシンプルな味付けがおすすめです。
肉質等級”A4ランク”以上の厳選『鹿児島黒牛』はきめ細かな美しい霜降りならではの、まろやかなコクとうま味が特徴の鹿児島黒牛の肉質等級”A4ランク”以上をお届けします。
〈鹿児島県は第11回全国和牛能力共進会で総合優勝した、黒毛和牛日本一の生産地として量と質ともに確固たる地位を築きました。〉

賞味期限：180日

◎かごしま黒豚ローススライス
やわらかくおいしさ満点。きめ細やかな繊維質で脂がべとつかずさっぱりして、上品でやわらかい赤身肉と旨味を含んだ白身が特徴です。

ロースはきめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位です。
外側の脂肪にうま味があり、豚しゃぶしゃぶなどにおすすめです。

≪かごしま黒豚の特徴≫
1.　肉の筋繊維が細く、きめが細かいため食べたときに歯切れがよく、柔らかい
2.　保水性が高く、脂肪の水分含有量が少ないため、肉質が締まりジューシー
3.　中性アミノ酸含有量など旨味成分含有量が多いため、甘みを感じることができます
4.　脂肪の溶ける温度が高いため、脂がべとつかず、サッパリしています

賞味期限：90日

職人の技術で更に美味しくなった高品質な黒毛和牛を是非、ご家族でご賞味ください。

提供：厚ヶ瀬精肉店