No.252 豚ロースの特製塩釜焼き（CAS冷凍） ／ しおがま ブタ ぶた ジューシー 愛知県

特許取得の「特別な塩釜」に包まれた、ジューシーな豚ロースを楽しめます！
ニンニクが効いた、パンチのある味わいです。
【塩釜の製造技法は特許取得済】普通の塩釜は、加熱中に水分を吸ってドロドロと溶けてしまうのですが、炒り米粉を加えた皓介オリジナルの塩釜は、全く溶けません！
オリジナルの塩釜を発明し、2021年にはその技法が特許を取得いたしました。水分も旨味も逃さずに、中の豚をより美味しくふっくらと焼き上げることができます。焼き上がった身は、ジューシーです！

【素材と作り方のこだわり】豚は、たっぷり脂の乗った国産ロースを使用しています。
そして、料理の要（かなめ）は塩にあり！塩釜の「塩」にもこだわっています。
全国の塩を試し、選ばれた「沖縄産の塩」を使用しています。
さらに、イタリア料理の「アリスタ」という手法で、肉の中にニンニクを埋め込んでいます。
そうすることで、豚肉にニンニクの旨味がしっかりと全体に行き渡り、よりおいしくなります。
皓介の豚の塩釜には、あえてハーブやスパイスは使用していません。
味付けは、塩こしょうとニンニクだけ。
シンプルな味付けだからこそ際立つ、豚の旨みをご堪能ください！

【新鮮さを何より大事に】
豚肉の形に合わせて一つ一つ丁寧に手で塩に包んだら、細胞が壊れない特殊な冷凍技術「CAS冷凍」にかけます。
CAS冷凍は、TV『カンブリア宮殿』などでも紹介され、「奇跡の冷凍技術」とも呼ばれている最新冷凍技術です。
CASで冷凍したものは、新鮮そのもの！真空パックし、冷凍便でお届けいたします。

【簡単調理】ご自宅のオーブンを200度に予熱し、冷凍状態のまま50分焼きあげて下さい。
塩全体に焼き目がついたら焼き上がりです。さらに冷凍庫に保管していただければ、長期保存（半年間）も可能です。【みんなで盛り上がる♪】塩釜を叩き割るための、木槌を一個ご用意させて頂きます。みんなでパカーンと叩いて割る瞬間は、大盛り上がり！
一家団欒や、集まりのメインイベントになります。

本返礼品の主要な部分は、刈谷市にて生産、製造または加工したものが占めております。