ピリ辛万願寺唐辛子の糀味噌、濃厚塩麴トマトソース、マクメロジャムのセット

【ピリ辛万願寺唐辛子の糀味噌】
京野菜の万願寺とうがらしと、とても希少な高級食材、赤万願寺とうがらしをふんだんに使った糀味噌です。
種は全て手作業で取りだし、舌触りの良い上質な唐辛子味噌になりました。
保存料等の添加物は一切不使用、森田農園で育ったうま味たっぷりの万願寺とうがらしの風味を引き出す為、ニホンミツバチだけを専門に養蜂する亀岡の八助さんの贅沢な純粋蜂蜜も使っております。
炊き立てのご飯や生麩、厚揚げの上に、クラッカーとチーズと一緒になどお手軽にお使いいただけます。

【濃厚塩麴トマトソース】
枝で完熟したトマトを角切りにし、手造り塩糀を混ぜ込み、一日天日干しにして発酵させることで旨味がぐんと増します。
ここに薬剤不使用飼育の二ホンミツバチの蜂蜜を加え、しっかりと水分を飛ばすように煮込んでできるのが塩糀濃厚トマトソースです。
トマトの皮を丁寧に剥くことで、舌ざわりも良く、酸味も旨味も凝縮されたとてもなめらかで美しいペースト状のソースに仕上がりました。
野菜や魚介の煮込み料理に足すとしっかりと旨味がアップします。
そのままスプレッドやディップの代わりに、肉料理やパスタソースにも抜群です。

【マクメロジャム】
マクメロの果肉感をしっかり残し、砂糖とレモンを加えさっと煮込んでできた爽やかなジャムです。
乳製品との相性がとても良く、バターたっぷりのクロワッサンやワッフル、パンケーキ、マフィン、マスカルポーネやクリームチーズなどにとても良く合います。

【注意事項】
蜂蜜を使用しておりますため、1歳未満の方はお控えください。

※着日指定不可

【原材料名】
【ピリ辛万願寺唐辛子の糀味噌】
万願寺唐辛子（亀岡産）、醤油、米糀、砂糖、はちみつ、唐辛子、（一部に小麦・大豆を含む）

【濃厚塩麴トマトソース】
トマト（亀岡産）、塩糀、はちみつ

【マクメロジャム】
マクワウリ（亀岡産）、砂糖、レモン果汁、ゲル化剤（ペクチン：リンゴ由来）

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

【亀岡市内での製造工程】
野菜の洗浄～煮込み、脱気瓶詰

【製造者】
八助　岡野春菜
（京都府亀岡市千歳町国分下の川14-1）