80-01 安芸市最奥の清流で育てた『アメゴのひらき』（12匹入）

高知県安芸市の最奥の地、徳島との県境にほど近い集落『別役（べっちゃく）』
路線バスもない山深いこの地の清流で養殖する『アメゴの一日干し（ひとといぼし）』です。

高知では「アマゴ」のことを『アメゴ』と呼びます。
また、『一日干し（ひとといぼし）』とは、高知の方言で「一夜干し」のことで
風通しのよい日陰や夜に熟成しながら乾かす方法です。
天日干しに比べて水分が多く残り、日光に当てないため魚の脂が酸化しにくく、
生魚に近いやわらかい食感が得られます。熟成した分、生魚よりもグッと旨味が凝縮されます。

サイズはあえて小ぶりのものをお届けいたします。
生産者である佐野さんがおすすめするサイズで、骨まで全部食べられます！
家飲みのおつまみに是非どうぞ！

◆アメゴのひらき
◇内容
　　魚体（1匹あたり）：15cm前後/30g前後　※季節によって大きさは異なります。予めご了承ください。
　　容量：12匹入
◇賞味期限
　　冷凍で30日
◇発送方法
　　1匹ごとに真空パック詰めし、冷凍便にて配送いたします。
　　※北海道・沖縄・離島については配送に時間を要するため、受け付けをしておりません。
　　　予めご容赦くださいませ。

★『こまどり温泉』ペア入浴券付！
　源泉かけ流し、安芸市東川の自慢の湯『こまどり温泉』ペア入浴券をお付けします！
　有効期限はございません。気兼ねなく旅行できるようになったら、是非お越しください！！